小妮子海鲜游记(4)

芒果螺

肉质极嫩，味道鲜美，壳较重，最好多买些，不然量少不够吃。一般都是爆炒， 推荐芒果螺烧汤喝，味道超级鲜美 放上豆腐，金针菇等，什么味精 鸡精都是浮云啊 加工费5元/斤 汤内其他材料自己买哦~ 还有海瓜子也适合做汤， 一般放冬瓜一起烧，即得美味海瓜子冬瓜汤~是当地人比较钟爱的一道。

螺类还有鸡腿螺，沙包螺（要买用水养过的，不然会有沙）。价钱都在15~20左右，螺类壳比较重， 肉比较少，买点尝尝鲜还是不错的。

接下来介绍鱼类

第一市场常见的鱼类有石斑，苏眉，青衣，剥皮鱼，海鳗鱼等等。下图依次为清蒸石斑，葱姜炒野生小剥皮鱼，清蒸海鳗，三者都很嫩。

石斑不要买太大，小的肉质嫩，价钱在40元/斤左右， 大的更贵些。

野生剥皮鱼超级鲜美，价钱却便宜，只要8元/斤。

海鳗价钱在20元/斤左右。

石斑，剥皮鱼和海鳗在上海都见过，不陌生。苏眉和青衣都是在三亚第一次见，特地拍了照片发出来扫盲。

红色的是苏眉，肉很嫩，烧汤（放豆腐，金针菇等）或者清蒸都好。

青衣，顾名思义，有着蓝色的美丽外衣，连骨头都是蓝色的，好美的鱼，清蒸味道鲜美。

海胆不仅味道鲜美，营养价值也很高，肥的海胆内壁上有一层膏，味道都融进了蛋里。第一市场一般10元3个，加工费是5元/个。

爱吃辣的朋友一定要尝尝辣炒鱿鱼，味道非常的好。