日照盛产海鲜，而且这边的海水质量全山东省第一，所以海鲜也是顶呱呱的美味。但海鲜吃起来可是有名堂了，听我如水如沙慢慢道来：

 

1、要应季

海鲜宛如梨桃，那也是有季节的，盛产海鲜的季节一个是春天5、6月，一个是秋天9月底到11月底。但是这两个季节也是吃的东西大不相同。春天吃得最多的应该是软体海洋生物，也就是乌鱼、墨鱼、鱿鱼、海星、贝类什么的，尤其是鱿鱼、海星都有饱满的鱼籽，其他的季节想也不要想!秋天呢，就要吃螃蟹、对虾了，尤其是刚出海的赤甲红，离船就卖光了。至于其他的鱼类也是秋天要比春天肥硕了许多。

2、要识货

关于“活海鲜”，海鲜不一定活的就是好的，关键要看是不是“鲜”的。象市场卖的活虾、活皮皮虾等相当大部分是养殖的，反而没有那些不活的好吃，其实野捕上来的回航后基本都已经是不活的了，关键是不能冻，冻过的就水了，味道大打折扣。

还有大小，并不是越大越好，比如海蛎子，小的是野生的，大的是养殖的。

还有就是种类，比如蛤蜊，花蛤好吃，白蛤就差远了，上货的价钱也差了很多，菜单上光是炒辣蛤，但是要问清，不要让奸商蒙了你。

3、要识地

其它地方不常见到的海肠、海葵、活黄鱼在这里都是比较普通的菜肴。在日照吃海鲜你不用担心花大价钱。但是往往会被黑，为什么呢?不是地方。旅游地最黑的就是景点里的饭馆或者排挡，比如海水浴场内的排挡啊、王家*啊这些地方都是承租来的，黑一年就走，没有常性，自然黑起来就没有人性。最实惠的莫过于日照本地人也光顾的“石臼市场”，那边绝对可以吃一个沟满壕平。在山海天地区，说实话，“八大碗”都比去渔家吃实惠呢，人均也就是50-70(不吃鲍翅的情况下)。还有个海鲜圣地就是“金家沟”，金家沟地方很远很偏，也没有公交车往来，一定要打车去的，所以想想真不如把车钱花在其他地方呢，不值。还有有特色的是去码头，就在王家皂北面有个大泉沟码头，渔船回港，可以买到新打的海鲜，然后带到王家皂去加工，100%新鲜体验，值得一试!海鲜排档，王家皂、乔家墩子比比皆是，只需要你货比三家就好了，这点很重要!(至于渔船回港时间是根据渔汛，不是很一样，入住时如水如沙会通知您的，呵呵)

4、吃海鲜注意：

海产品一般都属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。

在食用这些海产品的时候还应注意到：在食用时尽可能避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不要马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕诸如此类的冰镇饮品，还要注意少吃或不吃西瓜、梨等这些寒性的水果。且不要马上去游泳。

此外，海鲜不可与水果搭配食用。海鲜与水果混食会造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质。凉吃隔夜的海鲜也容易得消化道疾病。

螺贝蟹类海产品同时也存在着很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品，对一些患有胃病、肠道疾病以及对海产品过敏的人也要注意科学合理的进食。

食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦(海鲜中毒即由此引起)。