小妮子海鲜游记(2)

大对虾，适合蒜蓉， 把尾巴切开撒上葱花，蒜粒及酱料，打开蒸笼，香味扑鼻！

竹蛏又名蛏子王，有清热，解酒毒的功效。价钱在15~25元左右， 一般辣炒多，加工费5元/斤

和乐蟹与文昌鸡，东山羊加积鸭并称海南4大名菜。在菜场能看到被剪开的蟹体长满着亮晃晃的膏肓，壳体较硬， 个人感觉清蒸比较好吃。价钱一般在35~70一斤（封海期论个卖16元左右/只），看大小， 清蒸或者辣炒（辣炒要炒到壳体酥脆又不焦糊），加工费均5元/斤。

红花蟹和蓝花蟹

之所以把他们写一起是因为它2不但价钱差不多 连味道也差不多， 烧完出炉后颜色都没区别，都是壳薄肉厚的肉蟹，适合坳开辣炒。价钱在15~30左右，封海期50~80。