芫爆鲜鱿怎么做好吃_芫爆鲜鱿的做法

芫爆鲜鱿的食材和做法

主料：鲜鱿鱼200g；

辅料：油适量；盐适量；芫荽适量；葱适量；姜适量；蒜适量；泡椒适量；料酒适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

	1.原料图片
	2.鲜鱿鱼去外部黑褐色的皮，洗净切十字花刀，再切成条
	3.芫荽（香菜）摘洗干净切段；葱、姜、蒜切片；泡椒切段
	4.鲜鱿放沸水中焯水，待刀纹涨开捞出
	5.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
	6.放入鲜鱿及调料翻炒几下
	7.再放入芫荽（香菜）段，翻炒均匀
	8.装盘

烹饪技巧：

鲜鱿焯水是要用沸水大火，烹制时也要快速翻炒