沙茶酱炒贻贝怎么做好吃_沙茶酱炒贻贝的做法

沙茶酱炒贻贝的食材和做法

主料：鲜贻贝500g；

辅料：油适量；沙茶酱1勺；干红辣椒5个；大蒜3瓣；葱1段；姜2片；

	1.贻贝，用大量清水，清洗干净。
	2.买回来的贻贝会有大量的泥沙，要用小牙刷把外壳刷干净。
	3.葱切段、姜切片，蒜拍碎，干红辣椒切段。
	4.锅内放油，油热后，先下葱、姜、蒜、辣椒炒香
	5.放贻贝快速翻炒。
	6.加入一勺沙茶酱。
	7.炒匀。
	8.贻贝加口，就熟了。

烹饪技巧：

不要炒太长时间，一张口，就熟了。
沙茶酱咸，可以不放盐，或少放盐