香葱炒梭子蟹怎么做好吃_香葱炒梭子蟹的做法

香葱炒梭子蟹的食材和做法

主料：软壳梭子蟹750g；大葱100g；胡萝卜40g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；辣椒适量；姜适量；蒜适量；葱适量；胡椒粉适量；芝麻油适量；淀粉适量；

	1.准备好食材
	2.大葱洗净切片，胡萝卜切片，姜，蒜，小葱洗净切丝.
	3.软壳梭子蟹去壳，去鳃，去底盖，漂净沥干.
	4.撒些淀粉，搅拌一下.
	5.锅里油热，放入梭子蟹
	6.煸炒至转色，加料酒
	7.焖煮至汁干，盛出.
	8.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，
	9.放入大葱，胡萝卜煸炒出香味
	10.放入梭子蟹煸匀
	11.放入适量盐
	12.胡椒粉，煸匀
	13.撒些葱段，淋上芝麻油即可上桌.

烹饪技巧：

1.软壳梭子蟹的外壳买的时候就去掉了。
2.梭子蟹属寒物，胃寒者少吃.