香葱小黄鱼怎么做好吃_香葱小黄鱼的做法

香葱小黄鱼的食材和做法

主料：小黄鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；姜适量；葱适量；蒸鱼豉油适量；

	1.小黄鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干。
	2.用盐，料酒，姜，腌制10分钟。
	3.倒去腌汁，放入葱结，姜片。
	4.水开后，隔水蒸6分钟，
	5.去掉葱结姜片，把小黄鱼放入大盘，
	6.撒上一层葱花，
	7.在葱花上浇上热油。
	8.再淋上蒸鱼豉油即可上桌.

烹饪技巧：

1.清蒸鱼，对鱼的新鲜度要求很高，如果不新鲜，就不好吃。
2.调料不用多，保持原汁原味。