今年冬季滋补大潮下，海参扮演了重要角色，可能与保健食品市场鱼龙混杂，质量和效果参差不齐有莫大关系，而众多食品添加剂问题，使得人们更乐意接受无添加、纯净自然的海洋滋补食品，于是人们不约而同看重了作为海八珍之首的海参。然而据宫品海参南京分部（http://map.baidu.com/?poiShareUid=398eda8d3459e4967f29bd1c&cityCode=315&tn=B_NORMAL_MAP）负责人称，冬补海参吃法有讲究，如果吃法不对，就很可能导致营养流失，达不到最佳的滋补效果。下面，就随小编一块儿看看，应该如何吃海参吧！

冬季滋补很讲究，海参上演重头戏

2011年冬季伊始，寒流便轮番来袭，已经昭示“这个冬季有点冷”，这也直接加热了滋补品市场。冬季滋补是一个永远不变的话题，变的只有主角儿，而今年的滋补重头戏为何是海参呢？到底是哪些因素使得海参上位？

记者走访发现，人们对于冬季滋补品的选择有一个共同的诉求就是强身健体，在此基础上，追求纯净自然无添加。而目前滋补品市场产品繁杂，从正面讲是琳琅满目，从反面说是令人眼花缭乱，毫无头绪。于是众多消费者将目光投向了天然保健的海珍品，海参作为海八珍之首，因其滋补力甚强，堪比人参，为人们更加看重。同时海参更多的表现为食材，海参的吃法很多，以其食补作用见称，使人们摆脱了痛苦的药补，使滋补保健成为一个享口服的美事。

到底海参的滋补功效有哪些呢？

记者采访到宫品海参南京分部负责人，据该负责人介绍，海参属于温补性的海洋食品，老少皆宜，海参最主要的功效是提高人体免疫力，增强身体体质。海参含有钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等微量元素，维生素含量丰富，可以维持人体的正常生理机能，身体体质增强了，自然提高了人体防病、抗病能力。值得关注的是，海参特有的海参皂苷以及海参素，对于肿瘤细胞的预防和抑制，促进新细胞的再生有神奇的效果。

什么样的海参吃法最好？

当记者提到海参的吃法众多，到底什么样的海参吃法营养吸收会最好时，宫品海参南京分部负责人耐心地娓娓道来。

确实有不少消费者问及海参的吃法，并且有的消费者吃海参也存在误区，比如有的消费者喜欢做海鲜大餐，集中吃海鲜大餐，往往消化吸收效果不好，海参的营养价值难以完全发挥，而有的消费者担心发泡海参，营养物质会随发泡的水流失掉，所以索性缩短海参的发泡时间，在海参没有完全泡开，还有硬芯的时候就迫不及待享受美食了，其实，这样海参的吃法也是不对的。海参的营养价值和药用成分都集中在海参的肉壁里，发泡海参的时候损失微乎其微，而发泡好的海参，更容易人体吸收，效果更好。

海参的吃法（www.4006806661.com）怎样最好呢，该负责人称，一般建议是早上空腹食用，把海参用热水焯一下，沾点蜂蜜就可以吃了，或者早上熬煮海参小米粥，另外一道海参蛋汤对于冬季滋补效果不错：具体做法就是在蛋汤快要烧开的时候，加入发好的海参切成的丁，放入葱花、姜末等调味，同时可以给身体增温，抵御冬季的寒冷，此做法对于气管疾病的预防和防治效果不错。