虾肉菠菜丸子汤怎么做好吃_虾肉菠菜丸子汤的做法

虾肉菠菜丸子汤的食材和做法

主料：虾15只；

辅料：盐适量；菠菜2棵；淀粉2勺；白胡椒粉适量；姜8g；葱8g；香油少许；

	1.虾清洗干净备用。
	2.完中放入葱、姜片，用开水冲泡后晾凉，虾去掉头和外壳，挑去虾线后用盐、白胡椒粉、晾凉后的葱姜水拌均。腌制10分钟。
	3.机器装好，将腌制好的虾仁控去水分放入杯子中，加上淀粉，盖上盖子。插上电源，调到酱料档。
	4.按下开关键，打成泥状。
	5.打好的虾泥很细腻吧。
	6.打的虾泥不能倒出，这时配备的长柄勺就派上用场了，用其将虾泥刮到碗里。
	7.菠菜洗净，切成段，虾泥做成丸子。其实不做汤的话，用做好的虾丸，涮火锅也是不错的。
	8.砂锅中注入清水，水开后放入姜片、虾丸。
	9.虾丸变成粉色漂浮起来后放入菠菜。撒上盐、滴少许香油调味后即可关火。

烹饪技巧：

如果虾仁少，绞打时，可以关掉开关，用长柄勺往中间部位聚拢一下。
打虾肉时还可以试下放个蛋清。