五香炸带鱼怎么做好吃_五香炸带鱼的做法

五香炸带鱼的食材和做法

主料：带鱼1000g；

辅料：油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；淀粉适量；姜适量；葱适量；先抽适量；五香粉适量；

	1.带鱼去肚，去鳃，洗净，切段
	2.加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉
	3.搅拌好，放置15分钟，使其入味.
	4.撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀.
	5.锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼
	6.炸至表面金黄，捞出
	7.全部炸好后，再重复炸一下即可上桌

烹饪技巧：

1.实际用油大概有80克.
2.第一遍炸好，第二遍可以再吃之前再炸，这样口感更好。
3.其实也可以用煎的，更省油.