五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法

五香烤鱿鱼圈的食材和做法

主料：鱿鱼3条；

辅料：食盐2勺；料酒适量；鸡蛋1个；淀粉适量；五香粉半勺；孜然粉少许；黑胡椒粉半勺；番茄酱适量；面包糠适量；

	1.准备好所有食材
	2.新鲜鱿鱼去黑膜后，清洗干净
	3.如图：切鱿鱼圈
	4.将鱿鱼圈放小碟中，将2小勺食盐
	5.半勺黑胡椒粉、五香粉
	6.滴入少许料酒
	7.用秘书拌匀后，腌制30分钟以上
	8.此时来准备沾料：盘子中倒入适量面包糠，再撒入少许孜然粉，拌匀
	9.腌好后，加入适量淀粉，拌匀
	10.拣一个鱿鱼圈， 沾满蛋液后取出
	11.放入面包糠和孜然粉中，滚一圈，使之全部沾上面包糠
	12.依次做好剩余鱿鱼圈
	13.送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟
	14.看到表面变金黄色后，取出，外皮脆酥，里面五香十足

烹饪技巧：

1、腌制时间：鱿鱼肉厚，不易入味，腌制时间最好长点，我觉得30分钟还短，最好再长点
2、烤制时间：烤箱不同，仅能参考，万山红老师家：200度，只烤了8~10分钟，而我家烤箱小，却了25分钟，才OK
3、第一次做：忽略了烤盘的容量，这次鱿鱼量有点多，如果分两盘烤，外形会漂亮。