香辣虾怎么做好吃_香辣虾的做法

香辣虾的食材和做法

主料：基围虾500g；洋葱1个；

辅料：橄榄油适量；盐适量；红辣椒15个；青辣椒5个；姜6片；柠檬半只；豆瓣酱2勺；生抽适量；白糖1勺；

	1.虾买回来洗净处理好。
	2.所有的材料切好备用。
	3.坐锅烧热下油。
	4.小火炒香姜片。
	5.放洗净的虾下去马上大火翻炒。
	6.炒变色后挤点柠檬汁下去。
	7.放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。
	8.3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。
	9.起锅前适量的调入一点盐即可。
	10.成品。

烹饪技巧：

辣椒可以在爆香姜片的时候放入。但是会太辣让人接受不了。
海鲜类的东西最好还是煮熟一点再吃。所以加点水焖几分钟还是安全一点。