糖醋带鱼怎么做好吃_糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的食材和做法

主料：带鱼300g；

辅料：料酒6g；糖15g；盐3g；醋20g；水25g；酱油10g；面粉适量；葱2段；姜3片；蒜2瓣；

	1.带鱼，清洗干净，把内脏清洗干净，去黑膜。
	2.意外发现鱼籽哈！
	3.鱼洗干净后，用盐和料酒腌半小时去腥。准备调料，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水调匀。
	4.清洗好的的带鱼段裹薄薄的面粉待用。
	5.热锅凉油，把裹好面带鱼下锅炸成发黄捞出备用。
	6.用余油炒香葱姜蒜，下带鱼炒一下。
	7.加入调好的酱汁，锅开，小火炖10分钟，收汁即可！
	8.摆盘！

烹饪技巧：

料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5