豆腐西葫芦海蟹煲怎么做好吃_豆腐西葫芦海蟹煲的做法

豆腐西葫芦海蟹煲的食材和做法

主料：老豆腐1块；梭子蟹2只；西葫芦350g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；姜适量；葱适量；蒜适量；胡椒粉适量；

	1.准备好食材.
	2.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去胃，斩大块.
	3.西葫芦洗净切厚片，
	4.豆腐切大块，放入热油中煎一下，盛出.
	5.取砂锅，放入豆腐，加适量清水，
	6.加姜片，葱结，料酒，
	7.放入梭子蟹，中火煮开5分钟.
	8.小火10分钟.
	9.放入西葫芦，中火煮至西葫芦熟.
	10.加盐，胡椒粉调味.
	11.撒些葱段，蒜末即可.

烹饪技巧：

1.豆腐最好是用老豆腐，煮的起.
2.西葫芦很容易熟。不要煮过头了。
3.喜欢辣的放些辣椒不错。