沙茶风味花蛤怎么做好吃_沙茶风味花蛤的做法

沙茶风味花蛤的食材和做法

主料：花蛤500g；

辅料：油适量；沙茶酱适量；料酒适量；香葱适量；姜适量；

	1.备料花蛤，香葱。
	2.锅里加油下姜爆香。
	3.再备料酒及沙茶酱少许。
	4.姜末出味后将花蛤下锅爆炒。
	5.速将料酒沙茶下锅。
	6.加入葱花提味点缀。
	7.边炒边将开壳的花蛤夹出。
	8.这样子沙茶风味花蛤就完成了。

烹饪技巧：

花蛤在炒制的时候，会有先开壳得，那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。