金丝凤尾虾的简单做法_金丝凤尾虾怎么做最好吃？

主料:对虾6只 土豆1个 面包糠80g 鸡蛋1个

辅料:油适量 盐2g 花雕酒10g 胡椒粉3g 葱姜汁10g 干淀粉30g 沙拉酱适量

 

步骤

1.将虾去头、去皮、留尾。

2.剖背、去沙线

3.拍平

4.处理好的虾放入碗中，调入花雕酒、盐、胡椒粉、葱姜汁

5.码味

6.土豆去皮，切细丝

7.锅中放油，烧到五成热，下土豆丝炸至金黄捞出，沥油

8.虾粘上淀粉

9.拖蛋液

10.裹面包糠成虾坯

11.将虾坯放入油锅中炸酥

12.蘸匀沙拉酱

13.滚上炸好的土豆丝，装盘即成