凤尾虾的做法

香酥脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油，酱油醋蒜，美乃滋等等......

凤尾虾的主料：

大虾(4只)虾片(4片)鸡蛋(1个)面包糠(小量)炸粉(小量)

做凤尾虾所需厨具：

炒锅

凤尾虾的做法图解步骤

1.大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

2.洗洗干净小晾

3.我用的地瓜粉，可选用香炸粉

4.面包糠

5.虾片颜色挑下比较好看

6.蛋液

7.7分油热先炸好

8.虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

9.再来裹上炸粉

10.再裹上一次蛋液

11.最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

12.下锅，七分油热慢慢炸

13.逐个炸好后摆盘

14.把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料