凤尾虾怎么做好吃_凤尾虾的做法

凤尾虾的食材和做法

主料：大虾4只；鸡蛋1个；虾片4片；

辅料：胡椒粉少许；香菜1根；炸粉小量；面包糠小量；

	1.大虾去壳留尾，背部划刀去虾线
	2. 洗洗干净小晾
	3. 面包糠
	4.我用的地瓜粉，可选用香炸粉
	5.蛋液
	6.虾片颜色挑下比较好看
	7.7分油热先炸好
	8.虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分
	9.再来裹上炸粉
	10.再裹上一次蛋液
	11.最后就是裹上面包糠了记得裹匀点
	12. 下锅，七分油热慢慢炸
	13.逐个炸好后摆盘
	14.把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料

烹饪技巧：

注意火候不要火太大以免油炸时候马上就焦了