在新街口上班的尤小姐爱吃鱼子，每次到自助餐厅，都要点“多春鱼”。这鱼满肚子都是鱼子，一口咬下去那个过瘾啊！不过，尤小姐也很奇怪，“多春鱼是不是没有雄性的？怎么每一条都能够恰好有鱼子呢”？

网友：从未遇过无子的多春鱼

记者先上网查了一下，发现关心这个问题的网友还挺多，因为这种鱼做为一种日本进口的海水鱼，如今在自助餐里特别受欢迎，势头可敌三文鱼。但不论是提问的还是围观的网友，对多春鱼为啥这么多鱼子，都说不出个所以然来。大部分网友只能揣测，多春鱼肯定没有雄性的，因为餐厅挑选鱼时，准确率会受影响。

厨师：雌雄同体，全年产卵

难道多春鱼真的都是雌性，而且都是怀孕的？记者就这些问题询问了几家自助餐厅的大厨，他们告诉记者，他们一年四季都能采购到多春鱼，而且不用担心挑选到没有鱼子的。“雌雄同体，而且全年产卵无休”。

还有一位厨师告诉记者，多春鱼同时具有雌雄两种性器官，可以依照环境的改变。曾有科学家做过实验，将两只雄性状态的多春鱼，放在同一个水族箱里，不久，其中一只多春鱼就“变性”为雌性，结果，它们顺利完成交配。

专家：可能是鱼类“性逆转”

江苏省海洋水产研究所的一名张姓专家，召集了其他专家经过一番讨论研究，给了记者一个结论。首先，“雌雄同体”的现象，在鱼类中基本不存在，所以，这种说法可以排除。其次，“多春鱼”也不太可能像一般鱼类那样，雌雄分得很清楚。不然，就只能在捕捞时靠肉眼辨别剔除。“多春鱼”的需求量如此巨大，靠人工剔除是非常困难的。

“我们分析，是一种‘性逆转’现象”。专家说，鱼类中的海葵鱼、红鲷鱼都是“性逆转”的例子，我们最熟悉的一种就是黄鳝。黄鳝一开始是女生，产过一次卵后，卵巢就转化为精巢，变成男生，之后就可以跟其他雌性黄鳝交配。

而“多春鱼”过程恰好相反，小时候是男生，长大了是女生。“因为只有这样，才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来”。由此，多春鱼一生也都处于“姐弟恋”的状态。至于为什么餐厅的每一条多春鱼都是怀孕的，专家认为不可能“全年产卵”，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。