大王乌贼的功效和营养价值

大王乌贼，别称乌鲗，是世界上已知体型最大的无脊椎动物之一，也是世界上第二大的乌贼（第一大是巨枪乌贼，也就是大王酸浆鱿，一般比大王乌贼大2-3米，多的则4-5米），栖息于深海，主要产于北大西洋和北太平洋，世界范围内也都有分布，其分布区域与大陆架和岛屿相关，在热带和极地高纬度海域则很少有。

大王乌贼身体6～13米之间。一般幼年的大王乌贼体长3-5米，成年的大王乌贼可长达12-14米，传说最大的大王乌贼能长到18米甚至更长，重达2000千克。它们的眼睛大得惊人，直径达35 厘米左右，吸盘的直径也在8 厘米以上。

大王乌贼通常栖息在深海地区，但其栖息水层广泛，不属于典型的深海种类，它们白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。大王乌贼性情极为凶猛，以鱼类和无脊椎动物为食，并能与巨鲸搏斗，能在漆黑的海水中捕捉到猎物。大王乌贼最大的天敌就是抹香鲸。（抹香鲸体型头重尾轻，极适宜潜水，嗜吃巨大的头足类动物，哺乳动物中的潜水冠军）。

大王乌贼是大洋性头足类中游泳能力较弱的种类之一，其漏斗锁简单平直，喷水能力弱，鳍小，划水能力不大。大王乌贼的头部、胴部和腕部肌肉中的氨离子浓度较高，氨离子比重略小于海水，因此能获得较大的浮力。大王乌贼体表，特别是背部的色素细胞很发达，甚至内脏表面也有暗红色的色素沉淀。体表色素细胞的膨胀和收缩，使体色迅速改变，成为大王乌贼的一种保护适应性。

在许多国家的航海文明中都有海妖的传说，它们的长相和乌贼都十分相似，因而“巨型乌贼”的传说也一直在水手间流传，像挪威就流传着“北海巨妖克拉肯”的传说。