水煮三鲜怎么做好吃_家常水煮三鲜的做法

水煮三鲜的食材和做法

主料：虾50g；鱿鱼1只；花蛤1斤；鱼羹50g；黄瓜1根；

辅料：花椒适量；蒜蓉适量；干红椒适量；老干妈适量；油适量；

	1.油蛤放淡盐水里吐沙1小时后洗净
	2.鱿鱼从中切开，平铺在菜板上划十字刀花
	3.将划好刀花的鱿鱼切块
	4.准备好鱼羹，黄瓜切条，虾洗净
	5.葱切葱花，大蒜切成蒜粒
	6.锅里热油爆香花椒和大量干红椒
	7.再倒入老干妈炒出红油
	8.添入3碗水烧开
	9.先放入鱿鱼和鱼羹（鱿鱼和鱼羹比较难熟）
	10.烧开后再放入油蛤和虾
	11.再次烧开后放入黄瓜，鸡粉和盐，继续煮2分钟关火
	12.将水煮三鲜倒入盆中，把葱花和蒜粒撒在三鲜上
	13.另起油锅烧滚油，将滚油淋在三鲜上即可

烹饪技巧：

这道菜和水煮鱼差不多