黄金脆皮虾怎么做好吃_家常黄金脆皮虾的做法

黄金脆皮虾的食材和做法

主料：大虾250g；

辅料：柠檬1/3个；鸡蛋1个；干淀粉1汤匙；金色面包糠2汤匙；黑胡椒1/3茶匙；橄榄油1/2茶匙；盐1/3茶匙；

	1.原料图。
	2.身高。
	3.胸围。
	4.虾剥壳取肉洗净。
	5.一个剖成两半。
	6.用橄榄油，黑胡椒，柠檬汁，盐腌渍10分钟。
	7.依次裹淀粉，鸡蛋液，面包糠。成生坯。
	8.油烧热，大火迅速炸金黄定型，虾肉弯曲即可。

烹饪技巧：

这种虾，这种做法，吃的真的是飘飘然。一定要大火迅速炸，保持住水分真是嫩到想不到。
裹面包糠后不要用手压，自己沾多少是多少。压了就不好看了。
最近拍照技术严重下降，黄色这种抢眼的东西更是难拍，其实实际更好看。没有金色的面包糠一般的面包糠也行。都没有用干馒头搓粉末也行。干面包也行。