黄金咖喱蟹怎么做好吃_黄金咖喱蟹的做法

黄金咖喱蟹的食材和做法

主料：螃蟹4只；

辅料：生姜适量；大蒜适量；葱适量；咖喱粉适量；盐适量；料酒适量；小辣椒适量；洋葱半个；面粉适量；

	1.首先将螃蟹掰开 用剪刀剪成小块 然后每块均匀地裹上面粉
	2.准备好辅料（洋葱切小丁）
	3.锅中倒油烧热（油稍微多一点） 下入葱姜蒜爆香 放入螃蟹翻炒 螃蟹变红后捞出锅
	4.另起一锅 倒油烧热 放入辣椒、洋葱、生姜用小火炒香
	5.小火炒香后 放入咖喱粉继续炒 然后加入适量清水 放入葱段 倒一点料酒 烧开成咖喱汁
	6.把炸过的螃蟹倒到咖喱汁里 翻炒一下 使每块螃蟹都沾上咖喱 并大火收汁
	7.咖喱汁收得差不多了即可出锅

烹饪技巧：

1、螃蟹下锅炸的时候要记得翻炒
2、家里没大葱了，于是我用了小葱代替