豆瓣酱蒸带鱼怎么做好吃_豆瓣酱蒸带鱼的做法

豆瓣酱蒸带鱼的食材和做法

主料：带鱼300g；

辅料：油适量；盐适量；豆瓣酱适量；豆豉适量；砂糖适量；料酒适量；葱花适量；生抽适量；

	1.带鱼洗干净，剪成小段
	2.加料酒、盐腌制一会
	3.起油锅，放入一点豆豉、一勺豆瓣酱
	4.把它爆出香味后盛出浇在带鱼上
	5.加砂糖
	6.加点水
	7.上蒸笼蒸10分钟
	8.蒸好的带鱼把汁水倒掉
	9.放上葱花和生抽
	10.浇上热油即可

烹饪技巧：

豆瓣酱先用油爆香
蒸好带鱼的汁水很腥，倒了