红烧鳓鱼怎么做好吃_红烧鳓鱼的做法

红烧鳓鱼的食材和做法

主料：鳓鱼1条；

辅料：油适量；盐适量；糖适量；蒜适量；姜适量；生抽适量；辣椒适量；

	1.鳓鱼清理干净，切段，并在两面切上数条划痕
	2.姜切片，蒜拍碎
	3.热锅放油
	4.放入鳓鱼煎
	5.翻面再煎
	6.放入蒜姜辣椒
	7.倒入料酒
	8.放入生抽，盐糖调味
	9.加适量的水煮熟
	10.放点葱装盆
	11.成品

烹饪技巧：

油量要比平时炒菜时多