干鲍鱼怎么做好吃?

   干鲍鱼的家常做法讲解：

　　1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。

　　2.取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

　　3.将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

　　4.洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

　　5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

　　6.第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

　　干鲍鱼的家常做法成品图：