红酒贻贝怎么做好吃_红酒贻贝的做法

红酒贻贝的食材和做法

主料：鲜贻贝660g；

辅料：橄榄油适量；盐5g；红酒70ml；紫洋葱半个；彩椒半个；香菜10g；

	1.活贻贝，清水洗净，外壳也要洗涮干净
	2.彩椒各色切粒
	3.紫洋葱切粒
	4.香菜准备好，取茎
	5.炒锅放橄榄油，黄油更佳
	6.油热爆香洋葱粒
	7.下入贻贝翻炒
	8.准备红酒
	9.倒入大约一两多点
	10.盖盖子焖个几分钟
	11.撒入大约4-5克的盐调味
	12.贻贝已经全部开口，撒上彩椒和香菜茎段即可出锅
	13.装盘

烹饪技巧：

贻贝烹饪时间很短，前期工作稍微费时一些，也可以辣炒