黑椒汁烤虾怎么做好吃_黑椒汁烤虾的做法

黑椒汁烤虾的食材和做法

主料：鲜虾200g；

辅料：香油适量；盐适量；生姜1块；大蒜2瓣；大葱1段；黑椒汁适量；

	1.准备好原材料
	2.将虾背部开一刀，腹部也稍微开一点，将背部和腹部的虾线去掉，清洗干净
	3.生姜、大蒜切成片，大葱切成小段
	4.虾里加入适量盐，轻轻抓匀，然后倒入少许料酒、适量黑椒汁，抓匀
	5.加入适量香油均匀抓匀，放入生姜、大蒜、大葱，腌制十几分钟
	6.虾用牙签穿上
	7.放入铺好锡纸的烤盘里，调料汁也一起倒入
	8.放入预热的烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右
	9.中途翻一面
	10.出炉了

烹饪技巧：

一、腌制虾的时候含盐的先放，香油后放，这样入味好，香油有锁住虾水分的作用，这样烤出的虾鲜嫩；
二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。