海参炒肉末怎么做好吃_海参炒肉末的做法

海参炒肉末的食材和做法

主料：发好的野生海参2只；猪肉200g；

辅料：油适量；盐适量；葱5g；姜5g；酱油适量；料酒适量；

	1.把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
	2.把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。
	3.炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透。
	4.再加入鲜汤、海参烧透入味，用水淀粉勾芡。
	5.出锅，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。

烹饪技巧：

1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。
2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了