红烧对虾怎么做好吃_红烧对虾的做法

红烧对虾的食材和做法

主料：对虾255g；

辅料：植物油一勺半；盐适量；生姜少许；小葱少许；紫苏少许；蒜末少许；料酒一勺 ；生抽适量；

	1.食材配料图
	2.将对虾须剪去，将姜和紫苏切好备用
	3.烫锅下油
	4.先下蒜末煸香
	5.倒入对虾
	6.快速拌炒
	7.虾转色后下料酒
	8.下生姜
	9.下食盐
	10.下生抽
	11.加一点热水盖锅盖烧一会儿
	12.下紫苏拌匀后关火
	13.剪入香葱
	14.出锅入盘

烹饪技巧：

1，没有时间挑去腥线，就多放料酒、加生姜蒜末和紫苏等去腥。
2，虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌口或少食。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。