炒鱿鱼怎么做好吃_家常炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼的食材和做法

主料：鱿鱼500g；胡萝卜1根；洋葱半个；

辅料：油适量；盐适量；酱油适量；蒜苗4根；大蒜3瓣；姜适量；青椒2个；

	1.准备好食材，鱿鱼提前焯水。
	2.热锅热油，将蒜苗白段、大蒜、姜倒锅内翻炒出香味。
	3.倒入焯过水的鱿鱼翻炒，加入一点酱油调色继续翻炒。
	4.将切好的胡萝卜、青椒、洋葱倒入锅内和鱿鱼一起翻炒出香味。
	5.加适量的盐翻炒均匀，最后加入蒜苗叶子炒一会儿即可出锅。

烹饪技巧：

1、鱿鱼提前焯水可以除腥味。2、在操作步骤4的过程中如果觉得锅内干涩可以加少许水。