五柳烧鱼的简单做法_五柳烧鱼怎么做最好吃？

烧鱼，很家常又营养的一道菜，尤其适合老年人，新鲜的平鱼，搭配五柳来烧，给单调的烧鱼增加些色彩，同时也提升了这道菜的营养性，希望小伙伴能喜欢。

主料：鲳鱼600克 木耳(水发)适量 胡萝卜适量 尖椒适量 葱适量 姜适量

辅料：料酒1大勺 生抽2大勺 食盐1/2小勺 白糖1大勺 白醋2大勺 水1小碗

五柳烧鱼的做法

1.平鱼收拾干净，用厨房纸巾擦干鱼表面的水分，在表面切口，便于入味。

2.水发木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜切丝备用。

3.不粘锅烧热，倒油，油热后放入鱼用小火煎至两面微黄，将鱼盛出。

4.锅留底油烧热，放入姜丝、辣椒丝爆香，烹入料酒，再放入胡萝卜丝、木耳丝略炒。

5.放入煎好的鱼，倒入生抽、盐、糖、白醋。

6.在倒入清水，盖上盖子，烧开，改成小火焖煮至汤汁微干。

7.起锅前放入葱丝拌匀即可。