甜汁爆虾的简单做法_甜汁爆虾怎么做最好吃？

主料：鲜海虾10只 熟白果40g

辅料：油适量 盐适量 芝麻油适量 糖3勺 醋2勺 葱适量 姜适量 蒜适量

 

甜汁爆虾的做法

1.准备食材。

2.鲜海虾剪掉虾枪。

3.开背。

4.去掉虾线。

5.每处理好一只，就丢进冰水中，用冰水浸泡保鲜。

6.用厨房纸吸尽水份。

7.将虾沾满淀粉。

8.入七成的热的油中，炸至虾变色壳变脆。

9.捞出沥油备用。

10.另起锅，倒入与平时炒菜量一样多的芝麻油。

11.加入葱姜蒜片。

12.炒香后加入约三匙白糖。

13.2匙米醋。

14.适量水。

15.适量盐。

16.炒至起泡。

17.倒入炸好的虾快速翻匀。

18.加入熟的白果。

19.炒匀收汁后出锅即可。