豆腐鱼怎么做好吃_豆腐鱼的做法

豆腐鱼的食材和做法

主料：豆腐鱼500g；

辅料：油适量；盐适量；生姜适量；香葱适量；

	1.豆腐鱼去头，去内脏，洗净。
	2.锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。
	3.锅中加入一碗清水。
	4.将鱼轻轻的摆在水中。
	5.煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了
	6.加入一点生抽、料酒。
	7.把水收干，盛出，洒上葱花。

烹饪技巧：

鱼很容易散，下锅后不能动，煮熟后直接盛出来就行了。