九层塔炒蛤蜊怎么做好吃_九层塔炒蛤蜊的做法

九层塔炒蛤蜊的食材和做法

主料：蛤蜊500g；

辅料：油适量；盐适量；胡椒粉适量；九层塔适量；小辣椒适量；

	1.蛤蜊放在清水中养一天，期间每个3小时换一次水，让蛤蜊把泥沙吐清。
	2.九层塔切细，辣椒切小。
	3.锅中放入适量的油。
	4.加入蒜泥。
	5.加入蛤蜊。
	6.加入小红椒。
	7.翻炒之后，加入适量的水。
	8.加入适量的盐。
	9.加入适量的胡椒粉。
	10.烧开后，加入九层塔。
	11.美味上桌了。

烹饪技巧：

1蛤蜊一定要吐净泥沙，否则口感不好.
2闭口的蛤蜊千万不要吃。