蟹黄豆腐怎么做好吃_蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的食材和做法

主料：嫩豆腐1块；鸭蛋黄2个；

辅料：油适量；盐适量；鸡精适量；

	1.自制嫩豆腐一块
	2.鸭蛋黄个压碎
	3.豆腐切成小块
	4.锅里倒油烧热
	5.倒入压碎的鸭蛋黄炒匀
	6.加入一大碗水煮开
	7.然后倒入切好的嫩豆腐，用铲子推两下不能太用劲
	8.加盐煮大火炖三分钟
	9.豆腐煮入味加点湿淀粉收汁
	10.收汁后加点鸡精轻轻翻一下即可

烹饪技巧：

豆腐下锅，因为是嫩豆腐要轻轻的用铲子推两下，不要把豆腐弄碎