食材;大米适量、浆好的海鲜、杏鲍菇适量、 胡萝卜适量、 洋葱适量、 大蒜适量、 黄咖喱粉适量、盐适量。

1.大米洗净,用适量清水浸泡。

2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。

3.热锅冷油,下海鲜滑炒。

4.海鲜变色后盛出备用。

5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。

6.大蒜炒香后下胡萝卜。

7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。

8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。

9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。

10.炒匀后加水适量。

11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。

12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。