酥炸黄金虾的简单做法_酥炸黄金虾怎么做最好吃?

 

主料:虾6只

辅料:面包粉100克,淀粉20克,鸡蛋黄1个,食盐1克,水30克,料酒5毫升,植物油500克

酥炸黄金虾的做法

1.大虾清洗干净;剥掉虾皮去掉虾头,然后用牙签把虾线挑出来

2.放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右;把鸡蛋黄1个,面粉20g,水30g调成稀面糊

3.把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊;把沾满面糊的大虾裹满面包粉

4.开小火,油倒锅内烧热,下入大虾炸至金黄捞出即可

酥炸黄金虾的简单做法_酥炸黄金虾怎么做最好吃?

烹饪技巧

1、掉虾皮去掉虾头后再挑虾线,从尾巴第一个节处很容易;

2、炸虾的时候一定要小火,不然面包粉很容易糊,小火延长下炸制时间,里边的虾也熟透了,一般在1分钟左右就好了,虾嫩嫩的更好吃哦。