蒜味咖喱蟹怎么做好吃_蒜味咖喱蟹的做法

蒜味咖喱蟹的食材和做法

主料：肓蟹2只；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；糖适量；先抽适量；蒜适量；葱适量；咖喱粉适量；面粉适量；淀粉适量；

	1.准备好食材
	2.肓蟹洗净，切半，去掉底盖和胃，
	3.面粉炒熟盛出，
	4.用咖喱粉，熟面粉，料酒，糖，先抽，适量清水调成汁待用。
	5.在肓蟹切口处蘸些淀粉，
	6.锅里油热，放入肓蟹，切口朝下，不要翻动，让蟹黄凝固。
	7.煎至转色，
	8.加入咖喱调味汁，
	9.大火煮12分钟左右，记得要不时的翻动一下，防止沾锅底.
	10.放入蒜末，煮3分钟，
	11.加些盐调味，撒些葱花即可。

烹饪技巧：

1.咖喱汁里放入炒熟的面粉，煮好的汤汁浓郁，很香。
2.用此汤汁拌饭，是一绝啊！