大虾炒胶白的食材和做法

主料:胶州大白菜150g;对虾2只;

辅料:姜3g;葱5g;盐4g;

大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 1.对虾洗净,用刀在虾背开一刀。
 
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 2.白菜将白菜叶切块。
 
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 3.将白菜帮片片儿。
 
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 4.将铁锅烧热,先将切好的白菜放入铁锅中翻炒。
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 5.用炒勺翻炒至白菜开始出水盛出备用。
 
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 6.另起锅下油,放入葱姜炝锅。
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 7.加入大虾。
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 8.翻炒至大虾出虾油。
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 9.加入炒好的白菜和盐翻炒均匀。
 
大虾炒胶白怎么做好吃_大虾炒胶白的做法 10.待炒出汁后转小火烧2分钟关火成盘即可。
 

烹饪技巧:

炒这道菜的窍门就是一定要先炒白菜再炒虾,先将白菜炒出汁,这样再炒虾,白菜才会充分吸收虾的香味和鲜味。

不要放味精。