烤海鲜的做法

相信大家都特别爱吃海鲜吧，海鲜有不同的做法，做海鲜也需要掌握一定的方式技巧，那么想必大家都对烤海鲜特别喜爱吧，的确，烤海鲜也成为了宴请亲朋好友一道必不可少的菜肴，下面我们就一起来分享一下烤海鲜的做法吧！

烤海鲜的做法介绍

制作烤海鲜的蘸汁：原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许

制法：

小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

制作烤鱿鱼：

原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量

制法：

1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。

2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。

以上内容详细的为我们介绍了烤海鲜的做法，如果我们在家中宴请好友，一定要仔细阅读一下烤海鲜的做法，更好的将这道美味的菜肴做给我们好友们吃，会大大增加自己在朋友们心中的形象哦！