酱烧带鱼怎么做好吃_家常酱烧带鱼的做法

酱烧带鱼的食材和做法

主料：带鱼700g；

辅料：葱15g；姜10g；蒜10g；干黄酱15g；酱油5ml；美极鲜5ml；醋10ml；清水适量；花生油30ml；白酒10ml；

	1.带鱼切段洗净备用。
	2.干黄酱用适量清水懈开。
	3.热锅下油，放入带鱼段。
	4.两面煎一下。
	5.加入白酒。
	6.盖盖焖10秒钟。
	7.加入酱油、美极鲜、醋翻炒出香味。
	8.加入黄酱。
	9.再加入葱姜蒜。
	10.翻炒均匀大火烧开。
	11.盖盖转小火炖10分钟关火盛盘即可。

烹饪技巧：

不要加味精。
加白酒可以去腥提香。