蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃_家常蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材和做法

主料：新鲜扇贝900g；粉丝60g；

辅料：蒸鱼豉油适量；食用油适量；尖椒适量；葱花适量；香菜适量；大蒜1个；

	1.准备好食材：新鲜扇贝先把壳刷洗干净，清水煮开，分开去一半壳，并把黑色内脏去掉，晾凉，其它材料也清洗干净，并把粉丝泡上备用
	2.大蒜一整头去皮捣成泥，把䓤、香菜辣椒都切小了
	3.适量蒸鱼豉油浸泡辣椒
	4.蒜泥取出，适量植物油烧热浇在蒜蓉上，刚好没过就好，爆香
	5.扇贝摆在放凉水的蒸锅上，9只哈
	6.粉丝均分9份围在扇贝肉边上，蒜蓉均分九份盖在肉上
	7.辣椒带油一起均匀分在7个上，另外两个只洒上适量蒸鱼豉油！
	8.盖上锅盖，大火把水烧开后再蒸5分钟！
	9.开盖撒上适量葱花香菜叶
	10.在每个的葱花香菜叶上浇上适量的热油，把葱花香菜叶爆香，更添美味。
	11.装盘出锅
	12.宝贝的哈
	13.特写，有吸引你么？试起来！

烹饪技巧：

扇贝壳一定要刷洗干净，内脏要去除干净，不然影响口感。
蒸鱼豉油不用也可，用它决对增香提味。
清理扇贝，生鲜打开不容易，煮一下自己就打开，另一半很容易脱离，去内部脏物也非常方便了！