双椒炒鱿鱼怎么做好吃_家常双椒炒鱿鱼的做法

双椒炒鱿鱼的食材和做法

主料：鱿鱼500g；红椒半个；青椒1个；

辅料：油适量；盐适量；泡姜适量；泡椒适量；蒜适量；鸡精少许；花椒适量；

	1.鱿鱼解冻后去掉鱿鱼上到黑膜
	2.在鱿鱼上横着切大小差不多的纹路，不要切断了，再竖着切差不多大小到纹路，需自己想要到大小切断即可
	3.切好的鱿鱼倒上一点酒腌一下
	4.锅中水开倒鱿鱼下去汆水一下，汆好后捞起
	5.姜蒜切片，泡椒对切开（这个泡椒很辣，放得比较少）花椒
	6.青红椒切条状
	7.大葱切节
	8.锅中适量的油，下姜蒜泡椒等下去爆香
	9.倒入汆好水的鱿鱼下去炒制
	10.炒均后倒入辣椒大葱炒半分钟，起锅放点盐和鸡精即可
	11.有点儿辣

烹饪技巧：

鱿鱼一般都在汆水的时候就熟了，所以无需炒太久。