银鱼鸡蛋花怎么做好吃_银鱼鸡蛋花的做法

银鱼鸡蛋花的食材和做法

主料：鸡蛋3个；银鱼干50g；

辅料：植物油12茶勺；盐1茶勺；香葱1根；红辣椒1个；

	1.主料：银鱼、鸡蛋 辅料：植物油、盐、香葱、红辣椒
	2.把银鱼用凉水侵泡30分钟清洗干净
	3.捞起沥干水分，切末
	4.香葱洗净切末，青红辣椒洗净切末
	5.鸡蛋打散，拌均匀
	6.加银鱼、香葱拌均匀
	7.再加几滴植物油拌均匀
	8.热锅凉油，油热 7成，下鸡蛋银鱼液用筷子快速划散开
	9.并不停的来回搅拌，直到鸡蛋成花形状
	10.加红辣椒
	11.加盐
	12.翻炒均匀即可

烹饪技巧：

干银鱼得提前泡泡洗净，得沥干水分切末
蛋液加几滴植物油，这样翻炒鸡蛋花的时候不沾锅
翻炒的时候中火即可