香辣银鱼干的简单做法_香辣银鱼干怎么做最好吃？

主料：银鱼干200克

调料：食盐1茶匙 鸡精3克 葱5克 姜3片 蒜3瓣 干辣椒10克 料酒1小勺 植物油2汤匙

 

香辣银鱼干的做法

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可