豆腐羹怎么做好吃_豆腐羹的做法

豆腐羹的食材和做法

主料：花蛤150g；豆腐100g；小油菜50g；

辅料：橄榄油适量；盐适量；姜适量；高汤500ml；

	1.花蛤洗净，用开水焯烫后捞出
	2.挖出蛤肉备用
	3.豆腐捏成碎末，小油菜切成末
	4.炒锅烧热后倒入橄榄油，加姜米煸出香味
	5.放入蛤肉翻炒
	6.加高汤
	7.烧开后，加入豆腐碎，混合熬煮五分钟
	8.把小油菜末下锅搅拌均匀
	9.加盐，勾入芡汁
	10.搅拌均匀即可出锅

烹饪技巧：

这是一道非常家常的补钙汤羹，如果不喜欢吃小油菜，可换成其他的深绿色蔬菜，营养效果是一样的。