茄子焖带鱼怎么做好吃_茄子焖带鱼的做法

茄子焖带鱼的食材和做法

主料：茄子1个；带鱼200g；

辅料：油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；酱油适量；白糖适量；水适量；

	1.准备好食材
	2.茄子去皮切薄片，带鱼洗净
	3.葱蒜切碎
	4.放入两勺白糖，酱油适量，开水适量冲开
	5.锅里放油，把茄子扑在上面
	6.然后把带鱼铺在茄子上面
	7.再铺上一层茄子
	8.把调好的料倒进锅里，大火烧开后转小火焖十分钟

烹饪技巧：

带鱼很好熟，不用焖太久，时间长了容易把带鱼焖的太烂了，刺容易出来