油泼带子的食材和做法

主料：带子5个；

辅料：油适量；蒸鱼鼓油适量；葱适量；姜适量；

油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 1.用锋利的刀从带子的缝隙处插进去将壳撬开
油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 2.去除带子内脏，将带子肉洗净
油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 3.将处理好的带子摆放在盘中，姜切片摆在带子上腌制5分钟
油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 4.锅中烧开水，将带子放入，大火蒸5分钟，关火
油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 5.将带子上的姜片丢弃，撒上葱花，盖上锅盖继续虚蒸2分钟即可
油泼带子怎么做好吃_油泼带子的做法 6.每个带子上撒些蒸鱼鼓油，另起油锅烧滚油，把油淋在带子上即可

烹饪技巧：

撬开带子要用锋利的刀尖慢慢插入撬开