豇豆辣炒皮皮虾怎么做好吃_豇豆辣炒皮皮虾的做法

豇豆辣炒皮皮虾的食材和做法

主料：皮皮虾500g；豇豆100g；

辅料：油适量；郫县豆瓣酱适量；洋葱少量；姜少量；大蒜少量；料酒少量；生抽少量；

	1.皮皮虾，洗净。
	2.豇豆，洗净，切段。
	3.准备，洋葱、姜和蒜。
	4.热油锅，放入洋葱、姜、蒜，爆香。
	5.加入郫县豆瓣酱，煸炒出香味。
	6.随后加入皮皮虾。转大火翻炒。
	7.随后加入料酒。
	8.加入少许生抽。
	9.随后加入豇豆。
	10.快速翻炒后，即可。

烹饪技巧：

因为皮皮虾的背面容易有泥沙，所以洗的时候一定要用小刷子清洗干净。
加入料酒是为了去除腥味。
加入了郫县豆瓣酱，这个酱本身就很咸，所以整道菜，不用加盐了。